3 k de batatas cozidas sem casca moída e fria.
1 k de bacalhau claro, cebola ralada e cebolinha bem miúda, pimenta, 2 ovos, + ou _ 250 grs. farinha de rosca de puro pão de sal. Salpicar a farinha por cima e ir misturando. Enrolar e passar na farinha rosca e fritar. Pode congelar.
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